Mat fra Norge gir deg inspirasjon og er en veileder til de perlene som finnes blant små og store produsenter av mat her i landet.
Mat fra Norge
Våren er her med frisk asparges, nyplukket rabarbra og noe godt på grillen, men vi viser deg også hvordan du røyker maten selv - og hvordan du tilbereder en mør og saftig biff av hest.
Vi beklager at fløten var falt ut av oppskriften på sitronfromasj. Her er riktig mengde.
Hvis du tar deg tid til å fjerne nøkkelbenet, ser lammelåret finere ut og det er lettere å skjære opp i pene skiver.
Gi oss i dag vårt daglige brød - bakt med enzymer, emulgator og herdet fett. Så vil det holde seg mykt lenge.
Ingen tvil om at Knut Sigbjørn Lien og Tor Einar Rogne lager et helvetes godt øl. Glem da ikke at godsakene fra Valdres Gardsbryggeri er velsignet av to biskoper.
Hva er det igjen av den norske folkesjelen når brunostsalget stuper? Når fiskebollene byttes ut med taco, og Northug er like opptatt av poker som av ski?
Det finnes ikke bedre turproviant enn fenalår – og sauens bakdel kan med fordel nytes som småmat og i salater.
Restaurantene har brukt teknikken i årevis. Er du klar for å tilberede maten din i vannbad? Mat fra Norge har testet maskinen som lar deg lage mat med sous vide.