Erterstuing

Erterstuing kan lages på både gule og grønne erter. For mange er det tradisjonellt tilbehør til kjøttkaker, lutefisk og boknafisk bl.a.

Langtids

Lett

150 g erter, tørkede

salt og pepper

2 dl smør

vann

1 ts sukker

Legg ertene i bløt natten over.

Hell av vannet. Ha ertene i en kasserolle. Tilsett vann, legg på lokk og kok opp. Kok ertene møre, cirka 1 time.

Sil bort eventuelt overflødig vann. Mos ertene. Smak til med salt, pepper, sukker og smør.

Tips: Hvis erterstuingen blir for bløt, tilsett litt kokte poteter og mos alt sammen. En svett eddik setter en spiss på smaken.

Kilde:

Agurksalat

0 Kommentarer

Lett / Inntil 20 min / Tilbehør

Denne er obligatorisk til laks og makrell.

Guacamole

0 Kommentarer

Lett / Inntil 20 min / Tilbehør

Guacamole er nydelig tilbehør til det meste a...

Langtidsbakt tomat

0 Kommentarer

Lett / 1 time eller mer / Tilbehør

Den mest intense tomatsmaken får du frem ved...

Honningglasert squash

0 Kommentarer

Lett / Inntil 20 min / Tilbehør

Et veldig riktig tilbehør til lam – og alt hv...

16.12.07

KongMorten

"En svett eddik setter en spiss på smaken."

Ingenting er som en svett eddik.