Temasider
Velg italiensk til helgen
Italia har mange og spennende smaker å by på. Server med deilig brød og god vin. (Foto: Trygve Indrelid)
Italia byr på mange godbiter. De har et rikt utvalg av god pasta, oljer og smakfull pizza.
Italiensk mat har et sterkt innslag av kornprodukter og grønnsaker, i tillegg til ost og småfisk.
I landet blir det ofte skilt mellom nord og sør, også når det gjelder mat og vin. Nord-Italia er kjent for retter med mye smør, ost og melkeprodukter. Sør-Italia preges av retter med tomat, oliven, kapers og hvitløk.
Etterhvert er også den italienske isen blitt en hit her hjemme. Cappucino har vi lenge nytt på uttalige kaffebarer landet rundt.
Bli med på en smakfull reise rundt i Italia. Du kan gjerne servere rettene med Italiensk vin som følge.
OPPSKRIFTER:
Vi starter med det kjente og kjære som stort sett faller i smak hos både store og små. Pizza er etthvert blitt en slager her hjemme på lørdagskveldene. Mange har også byttet ut den tykke og amerikanske deigen, til den mer en sprø og tynne varianten som minner om Italia.
Kjent klassiker fra Italia. Server med frisk salat og en god balsamico ved siden. (Foto: Jonas Haarr Friestad)
Smakfulle og lange tråder:
Rene og italienske smaker. Ønsker du en sterkere variant tilsett litt chili. (Foto: Kim Nygård)
Linguine (tynn pasta) med pikant sjømat
Kjapp og enkel pastarett med sjømat. (Foto: Trygve Indrelid)
Kyllingfilet med parmaskinke og urter
Italiensk smak på helgens kylling. Server med båndspagetti og godt brød. (Foto: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt/Alf Børjesson)
Noen kjappiser:
Kremet pasta med saftige kjøttstrimler. Ha gjerne litt løk og squash i. (Foto: Opplysningskontoret for kjøtt/Astrid Hals)
Smakfull salat med solmodne tomater og hvitløk. (Foto: Lena Knutli)
Sydlansk stemning i norske poteter. (Foto:Opplysningskontoret for frukt og grønt/Inkognito)
Småsnacks:
Bruschetta med kantareller og parmaskinke
Deilig lunsjrett med smakfull sopp. (
Ristede tomater med asparges og oliven
Bak deilig brød og server til rettene:
Hjemmelagert brød med olivenolje og havsalt. (Foto: Jan Soppeland)
Deilg og nybakt brød med basilikum og tomat. ()
Tilbehør:
Italienske avslutninger:
Biscotti med mandler og sjokolade
Fløyelsmyk dessert med espresso og Kahlúa fra Italia. (Foto: Jonas Haarr Friestad)
Italiensk fløtepudding med frisk smak av pasjonsfrukt. (Foto: Jonas Haarr Friestad)
Semifreddo marengskake med bær og sjokoladesaus
dinmat 2010
Folkets oppskrifter:
Har du en god oppskrift du ønsker å dele med andre? Send den inn og nyt godt av de oppskriftene andre deler med deg. Klikk her.
Del på Nettby
Del på Twitter
Skriv ut
Tips en venn
Pizza som i Napoli
Italiensk klassiker som vi varierer med ulik...
Pizza Margherita
Dette er den beskyttede oppskriften fra Napol...
Pizza Quattro Stagioni
Artisjokker for våren, oliven for sommeren, s...
Lommetyvens pasta
Det er rene, sterke italienske smaker, og i s...
Linguine (tynn pasta) med pikant sjømat
Dette er en fantastisk smakfull rett. Kjapp å...
Pasta Italia
Prøv en enkel pastavariant med kylling. Bruk...
Spaghetti à la puttanesca
Denne retten er ikke for dem som setter grens...
Kylling Carbonara
En deilig italiensk rett som opprinnelig stam...
Pasta med laks og reker
Kjapp og enkel hverdagsrett som gjør deg glad...
Biff og båndspagetti
Denne er rask å lage og metter mang en mage....
Mozzarellasalat
Dette er en vri på det som i utgangspunktet e...
Livs foccacia
Foccacia smaker godt både til supper og som t...
Italiensk kyllinggryte
Kylling, sort oliven og pasta- kan det bli me...
Muffins med oliven og fetaost
Muffins skal slett ikke bare være søte. Disse...
Kyllingfilet med parmaskinke og urter
Forza kyllingsnacks. Denne vil bringe deg ret...
Bruscetta med skinke
Bruschetta er populært som forrett i mange it...
Bruschetta med kantareller og parmask...
Hva med en bruschetta til lunsj? Prøve denne...
Ristede tomater med asparges og oliven
Tomater modnes i dag i hovedsak på greiner. K...
Parmaruller
Småmat for å nyte i lange drag. Perfekt på ta...
Italiensk sandwich
Sandwich kan fylles med mye godt. Her bruker...
Biscotti med mandler og sjokolade
Lekre italienske kaker som en godt kan legge...
Panna cotta med pasjonsfrukt
Panna cotta er en italiensk fløtepudding som...
Sjokolade-semifreddo
Denne oppskriften er fra Lars Lians kokebok «...
Semifreddo marengskake med bær og sjo...
Semifreddo betyr halvfrossen på norsk. Vi vil...
Italiensk potetmos
Hvorfor ikke blande litt sydlandske ingredien...
Italiensk konfektkake
Konfekt er snadder og smaker ekstra godt til...
Caprese-salat
Denne salaten med opprinnelse på øya Capri er...
Saker på forsiden nå
- Matpakka på 30-tallet er utvilsomt den mest dramatiske endringen i norsk matkulturs historie, mener matforsker Runa... »
Hvis du hadde et navn i retning av Jean-Charles de Bault de la Mouriniére og eide hoveddelen av en av de virkelige kr... »
![Illustrasjonsfoto: Colorbox.no](/var/ezwebin_site/storage/images/temasider/artikler/mat-og-helse/sunn-mat/"ny"-slankeeliksir-funnet/714663-1-nor-NO/"Ny"-slankeeliksir-funnet_large_wide.jpg "Illustrasjonsfoto: Colorbox.no")
Ifølge ny forskning finnes det en enkel måte å kvitte seg med kiloene. Hint: Det ruinerer deg ikke. »
› Svar: Egg
Av: Dinmat redaksjonen
› Måleenhet på egg?
Av: EllaBella
› Hjertesalat
Av: Dinmat redaksjonen
› Men hjertesalaten, Yngve?
Av: Alt godt
› Thaisalat med Lammekjøtt
Av: kokken