Rocka rekecocktail

Rocka rekecocktail

ca. 30 min
ca. 30 minutter
Lett
Rekecocktail kan jeg spise 24/7 sier Yngve Ekern. Ikke sånn gammeldags miks med dvask salat og thousand islands-aktig saus, men spritet opp med appelsin, ingefær og chili. Man kan selvfølgelig ha i så mye nypillede reker man ønsker. Trippelsalat er tre typer salater i en pakke, fås kjøpt i vanlig dagligvarehandel.

Skrell og finhakk ingefær og hvitløk.

Rens chili fri fra frø og del litt opp.

Skrell appelsin med kniv.

Vask og riv salat.

Kjør sammen appelsin, ingefær, hvitløk, koriander og olje i en foodprocessor.

Smak til med litt salt og pepper.

Legg salat i skåler eller på en tallerkner, dryss over rekene og ha på urtedressingen.

Server med toast.

Anbefalte viner

Rosévin
6
Kr. 154,00
Musserende vin
6
Kr. 169,90
Hvitvin
6
Kr. 145,00
Hvitvin
6
Kr. 145,00

Kommentarer