Frittata med spekeskinke

Frittata med spekeskinke

ca. 30 min
ca. 30 minutter
Middels
Med så lite karbohydrater kan man vel også tillate seg å bruke parmesan i omeletten. Det blir uansett ikke det samme uten.

Skyll frisk spinat godt og la vannet renne av.

Skjær løken i ringer.

Fres den med finhakket hvitløk og finhakket chili i margarin ved middels varme.

Ha spinaten i pannen og fres den til den faller sammen.

Visp eggene lett med salt og pepper og hell i pannen.

Legg på halve tomater og revet ost.

La eggeblandingen stivne ved middels varme.

Legg frittataen over på et fat.

Del den i like store deler.

Anrett med spekeskinke på toppen.

Kommentarer