Moussaka

Mossaka er gresk tradisjonsmat, denne oppskriften er hentet fra den lille byen Lefkonas.Som ligger rett ved feriestedet Halkidiki.
Foto:Vegar Valde
Foto:Vegar Valde
Antall porsjoner 
Tidsforbruk  1 time eller mer Vanskelighetsgrad  Lett

Takk for din stemme!

Du kan bare stemme én gang!

Du har endret din stemme!
Ingredienser:
500 g  kjøttdeig
2 stk  løk
2 stk  auberginer
4 stk  poteter
1 dl  bladpersille
3 dl  hvitvin
4 ss  rapsolje
50 g  smør
50 g  hvetemel
1 l  helmelk
2 stk  egg
Framgangsmåte:

Brun aubergine- og potetskiver lett i rapsolje, i ei middels varm stekepanne. Legg over på en tallerken, gjene med papir til å trekke vekknoe av stekefettet.

Finhakk løken og fres den i rapsolje Ha i kjøttdeigen og la den frese med til den er ferdig.

Tilsett hvitvin, persille og tomat og la alt trekke i en halv time

 

Hvit saus:

Smelt smøret , ha i melet og la det frese litt i en tykkbunnet kjele. Spe med kokende melk. Smak til med muskat, salt og hvit pepper.

La sausen avkjøles noe før du rører inn to egg.

 

Legg lagvis i ei stor ildfast form: Først auberginer, kjøttsaus, potetskiver, hvit saus og tilslutt strø over revet ost.

Strø litt salt og hvitpepper mellom lagene.

Sett formen i ovnen og stek det hele på 200 grader i 45 minutter

 

Server med salat, svarte oliven og ferskt brød.
Oppskriften har 0 kommentarer


| Del på Nettby | Del på Twitter

Skriv ut | | Tips en venn |


Saker på forsiden nå



Søtkjøkkenets høst er varm; dypblå blåbær, mørklilla moreller, dyprøde bjørnebær, blåplommer og klaser med hyllebær. »



Forskere har kommet med ny informasjon om hvorfor vi faktisk bør spise omega-3, og de har gode nyheter til diabetikere. »



Ikke vanskelig i finne god-dråper i septembernyhetene på Vinmonopolet. »