Ørret i basilikumsaus

Både mager og fet fisk er sunt! Fet fisk som laks, ørret, sild og makrell inneholder mye omega-3-fettsyrer, som mange får for lite av i kosten. Vet du at ørret inneholder mer vitamin D enn laks?
Foto: Opplysningskontoret for Meieriprodukter/Bård Ek
Foto: Opplysningskontoret for Meieriprodukter/Bård Ek
Antall porsjoner 
Tidsforbruk  Inntil 20 min Vanskelighetsgrad  Lett

Takk for din stemme!

Du kan bare stemme én gang!

Du har endret din stemme!
Ingredienser:
600 g  ørretfilet
8  poteter
1/2 ss  olje
1/2 ts  salt
1/2 ts  pepper

Basilikumsaus:
2 dl  helmelk
3 ss  maisstivelse

Salat:
Framgangsmåte:

Kok poteter.

 

Del ørreten i porsjonsstykker.

Ørreten pensles med olje, salt og pepper.

Stekes på brett i ovn på 200 °C i ca 15 minutter.


Framgangsmåte Basilikumsaus :

Surr finhakket sjalottløk i olje (eller smør) til den blir myk.

Tilsett vin (ev. eplemost) og fiskebuljongen og kok inn til væsken halveres.

Tilsett melk, kok opp, rør inn maisstivelse (f.eks. Maizenna) og la det småkoke i 1 minutt.

Ha i finhakket basilikum helt på slutten, for å unngå at den blir bitter.


Framgangsmåte Salat :

Del hjertesalaten i to på langs og damp den i 1 minutt.

 

Legg opp halve hjertesalater på hver tallerken med ørretfileten på toppen.

Server med cherrytomater, poteter og basilikumsaus.
Oppskriften har 0 kommentarer


| Del på Nettby | Del på Twitter

Skriv ut | | Tips en venn |


Viner som passer til: Fet fisk: makrell > grillet / stekt

Value for money: 5 Ribbonwood Pinot Noir 2008 NEW Rødvin 75 cl 180 Bestillingsutvalg
Value for money: 6 Clos de Saint Yves 2005 FRA Hvitvin 75 cl 199,90 Bestillingsutvalg
Value for money: 6 Monacesca Verdicchio di Matelica 2007/2008 ITA Hvitvin 75 cl 139,90 Kategori 2
Value for money: 6 les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2009 FRA Hvitvin 75 cl 99,90 Bestillingsutvalg
Value for money: 6 les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2009 FRA Hvitvin 300 cl 359,90 Bestillingsutvalg
1-5 av 18 [vis alle] sdf

Saker på forsiden nå



- Først virket det ikke som om de var så opptatt av å tilbakevise det jeg skrev. Det ble lite debatt. Men nå er det... »



Folk som må ned i vekt tror de må slutte å gå ut og spise og ha det gøy. Men sånn behøver det ikke å være, mener Mari... »



Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk (Sp) delte ut åres hederspris til Øya-festivalen under tirsdagens Nasjonal... »