Steinbit med paprika

«Alle barn elsker fisk. Når de får den servert som her, blir de helt fra seg, gråtende av glede.» skriver matskribent Yngve Ekern. Denne retten har en god balansering av sødmen i grillet paprika, saltet i fisken og syren fra sitronen, pluss et ekstra kick med litt rå løk. Doble oppskriften hvis du skal denne som hovedrett.
Foto: Signe Dons
Foto: Signe Dons
Antall porsjoner 
Tidsforbruk  Inntil 30 min Vanskelighetsgrad  Lett

Takk for din stemme!

Du kan bare stemme én gang!

Du har endret din stemme!
Ingredienser:
400 g  steinbitfilet
2  vårløk
1/2  løk
1  sitron
Framgangsmåte:

Sett steikeovnen på 160 grader.

 

Del paprikaene i to og legg dem med snittet ned på folie i langpanne. Drypp olje over og gni den utover paprikaene. Stek under grillelement til skinnet svartner.

Dra av det meste av skinnet og skjær paprikaene i strimler.

Del fisken i fire stykker.

Finhakk vårløk og løk.

Bland med vårløk, løk og litt revet sitronskall.

Fordel i formene.

 

Stek på 160 grader i rundt 15 minutter. Skvett på litt sitronsaft, pluss salt og pepper.
Oppskriften har 0 kommentarer


| Del på Nettby | Del på Twitter

Skriv ut | | Tips en venn |


Viner som passer til: Hvit fisk > grillet / stekt

Value for money: 5 Lurton Bonarda 2007 ARG Rødvin 75 cl 89,90 Kategori 4
Value for money: 6 Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese Trocken 2008/2009 TYS Hvitvin 75 cl 149,90 Kategori 3
Value for money: 5.2 Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2008 NEW Rødvin 75 cl 199,90 Bestillingsutvalg
Value for money: 5.2 Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2008 NEW Rødvin 75 cl 199,90 Bestillingsutvalg
Value for money: 5.2 Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2008 NEW Rødvin 75 cl 199,90 Bestillingsutvalg
1-5 av 461 [vis alle] sdf

Saker på forsiden nå



Søtkjøkkenets høst er varm; dypblå blåbær, mørklilla moreller, dyprøde bjørnebær, blåplommer og klaser med hyllebær. »



Forskere har kommet med ny informasjon om hvorfor vi faktisk bør spise omega-3, og de har gode nyheter til diabetikere. »



Ikke vanskelig i finne god-dråper i septembernyhetene på Vinmonopolet. »